KIRPIK POĞAÇA

MALZEMELER

 

1 su bardağı ılık süt

1 şişe soda (200ml)

1 su bardağı sıvıyağ

1 paket ınstant maya

1 yemek kaşığı tuz

1 yemek kaşığı şeker

Aldığı kadar un (çok katı bir hamur olmayacak yoksa mayalanmaz)

Üzeri için 2 adet yumurta sarısı

 

İÇİ İÇİN:

Kaşar loru

Rendelenmiş kaşar peyniri

 

YAPILIŞI:1 paket maya geniş bir kaba alın.Ilık sütü ilave ederek mayayı iyice eritin. Sonra soda, yağ, tuz ve şekeri ekleyip karıştırın. Yavaş yavaş unu (elenmiş olursa daha iyi) ekleyin ve kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur elde edin. Üzerini kapatarak hamurun iyice kabarmasını bekleyin. Sade olarak şekil verin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve 180-200 derecede üzerleri iyice kızarana kadar pişirin. Poğaçalar pişip ılıdıktan sonra içlerini kesip kasar lorunu koyun.rendelediğiniz kasar peynirine batıralım.(Bu ölçülerde 2 tepsi poğaça çıkıyor. Bir kaç gün geçse bile yumuşacık kalıyorlar. Misafir için bir gün önceden bile yapıp saklayabilirsiniz.) Afiyet olsun.

BAYATLAMAYAN POĞAÇA

 

  MALZEMELER:
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı maden suyu
1 paketkuru maya
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar  un (Yumuşak bir hamur olucak)

Diğer malzemeler: 1 tane yumurta sarısıPeynir maydanoz karışımı

YAPILIŞI: Büyükçe bir kaseye unun yarısını koyup şeker ve tuzla karıştıralım. Ortasını havuz gibi açıp içine diğer malzemeleri koyup yoğuralım. Un ekleyip ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. Üzerini örtüp yarım saat dinlenmeye bırakalım. Dinlenen hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara bölelim. Ortasına peynirli harç koyup kapatalım. Tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürelim. Isıtılmış 180 derece fırında pişirelim.

Bahcemizden bahar manzarası

MEYVELİ TART

3 Yumurta
5 yemek kaşığı şeker (Bu ikisini köpürene kadar çırp)
1 yemek kaşığı sıvıyağ
3yemek kaşığı sütü köpüren karışıma ilave et ve yavaşça karıştır.
5 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Bu üçünü de ayrı bir kapta eleyip yavaş yavaşkarışıma ekle.Tereyağı ile yağladığımız kalıba döküp 200 derecede önceden ısıtılmış fanlı fırında 8-9 dk.pişiriyoruz.Ilıkken kalıptan çıkarabilirsiniz.Üzerine hazırladığınız muhallebiyi tart sogudugunda ilave edin.SÜSLEMEK SİZE KALMIŞ:)

KREMASI İÇİN:
Yarım kilo süt
1 çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
Yarım paket labne peynir

 

 

TAHİNLİ KURABİYE

 

MALZEMELER

 

1 ajda bardağı tahin

1 ajda bardağı sıvıyağ

1ajda bardağı fındık unu

1 ajda bardağı pudra şekeri

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

 

YAPILIŞI

Tüm malzemeleri karıştır.Hamur normal kurabiye hamurundan biraz daha yumusak olucak 175 derece fırında 10 dk pişirin.Piştikten 15-20 dk sonra pudra sekeri ile tarçını karıstırıp üzerine eleyin.Kahve ve çay yanında vazgeçemeyeceğiniz bir lezzet.

 

 AFİYET OLSUN...

Karnıyarık Böreği

Malzemeler
4 adet yufka
250-300 gr. kıyma
1 adet soğan
2 adet domates
1 adet sivri biber
5-6 dal maydanoz
Pulbiber, karabiber, tuz
Üzeri için:
1′er adet domates ve sivri biber
1 yumurta sarısı
Harç malzemesi
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 su bardağına yakın su 
Yapılışı
Önce ic malzemeyi karıştırarak hazırlayın.Su ve sıvıyağı bir kasade çırpın.Daha sonra yufkayı tezgaha serin. Su ve yağ karışımından yufakanın üzerine sürün. İkinci yufkayı da serip üzerine tekrar bir fırça yardımıyla yağ ve su karışından sürün.Yufkanın geniş tarafına hazırladığınız kıymalı harçtan bir miktar koyarak yufkanın iki ucunu içe kapatıp biraz genişçe sarın.Börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin. Bir bıçak yardımıyla iç malzeme görünecek şekilde kesin. Kesik yeri hafifçe elinizle açarak içine birer dilim domates ve biber yerleştirin. Kenarlarına yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180-190 dereceli fırında pişirin.

MUHALLEBİLİ TART

 

 

Canım arkadaşım Nuray ın tarifi:)))

Malzemeler:
2 yumurta
2 kahve fincanı toz şeker
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 kahve fincanı yoğurt
Yarım kahve fincanı kakao
2,5 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Keki ıslatmak için; yarım çay bardağı süt





Kreması için;

1,5 su bardağı süt

1 çay bardağı toz şeker

1 adet yumurta sarısı

1 çorba kaşığı un (silme)

1 çorba kaşığı nişasta (silme)

1 çorba kaşığı tereyağı

100 gr. labne peyniri

1 paket vanilya

 

Üzeri için rendelenmiş çikolata

 

Yapılışı: Kek için şeker ve yumurtayı çırpın. Kakaoyu ekleyip karıştırın. Sıvı yağ ve yoğurt ekleyip, karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyin ve iyice karıştırın. Margarin ile yağlanmış tart kalıbına boşaltın. 175 derece ön ısıtma yaptığınız fırında 20-25 dakika pişirin.

Fırından çıkarıp, ılınan keki servis tabağına alın. Süt ile özellikle kenarlarını ıslatın. Krema için; süt, toz şeker, yumurta sarısı, un ve nişastayı bir tencereye alın. Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan alın. Labne peyniri, vanilya ve tereyağı ekleyip çırpın. Kekin çukur kalan kısmına kremayı boşaltın. Üzerine çikolata rendeleyin.

Afiyet olsun...