Karnıyarık Böreği

Malzemeler
4 adet yufka
250-300 gr. kıyma
1 adet soğan
2 adet domates
1 adet sivri biber
5-6 dal maydanoz
Pulbiber, karabiber, tuz
Üzeri için:
1′er adet domates ve sivri biber
1 yumurta sarısı
Harç malzemesi
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 su bardağına yakın su 
Yapılışı
Önce ic malzemeyi karıştırarak hazırlayın.Su ve sıvıyağı bir kasade çırpın.Daha sonra yufkayı tezgaha serin. Su ve yağ karışımından yufakanın üzerine sürün. İkinci yufkayı da serip üzerine tekrar bir fırça yardımıyla yağ ve su karışından sürün.Yufkanın geniş tarafına hazırladığınız kıymalı harçtan bir miktar koyarak yufkanın iki ucunu içe kapatıp biraz genişçe sarın.Börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin. Bir bıçak yardımıyla iç malzeme görünecek şekilde kesin. Kesik yeri hafifçe elinizle açarak içine birer dilim domates ve biber yerleştirin. Kenarlarına yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180-190 dereceli fırında pişirin.

MUHALLEBİLİ TART

 

 

Canım arkadaşım Nuray ın tarifi:)))

Malzemeler:
2 yumurta
2 kahve fincanı toz şeker
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 kahve fincanı yoğurt
Yarım kahve fincanı kakao
2,5 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Keki ıslatmak için; yarım çay bardağı süt





Kreması için;

1,5 su bardağı süt

1 çay bardağı toz şeker

1 adet yumurta sarısı

1 çorba kaşığı un (silme)

1 çorba kaşığı nişasta (silme)

1 çorba kaşığı tereyağı

100 gr. labne peyniri

1 paket vanilya

 

Üzeri için rendelenmiş çikolata

 

Yapılışı: Kek için şeker ve yumurtayı çırpın. Kakaoyu ekleyip karıştırın. Sıvı yağ ve yoğurt ekleyip, karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyin ve iyice karıştırın. Margarin ile yağlanmış tart kalıbına boşaltın. 175 derece ön ısıtma yaptığınız fırında 20-25 dakika pişirin.

Fırından çıkarıp, ılınan keki servis tabağına alın. Süt ile özellikle kenarlarını ıslatın. Krema için; süt, toz şeker, yumurta sarısı, un ve nişastayı bir tencereye alın. Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan alın. Labne peyniri, vanilya ve tereyağı ekleyip çırpın. Kekin çukur kalan kısmına kremayı boşaltın. Üzerine çikolata rendeleyin.

Afiyet olsun...

ÜZÜMLÜ SUSAMLI KURABİYE

Sevgili Nurcan arkadaşımın enfes kurabiyeleri... Biz tiryakisi olduk.Çayın yanına sık sık yapıyorum.Eminim denediğinizde sizde çok seviceksiniz:)))

MALZEMELER:
1 paket margarin
7 kaşık şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yumurtanın sarısı içine beyazı dışına
Aldığı kadar un
1 su bardağı üzüm

Malzemeleri üzüm hariç yoğuralım.1 su bardağı üzümü yıkayıp kuruladıktan sonra hamura ekleyelim.Önce yumurtanın beyazına sonra susama batıralım.İyice ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.
AFİYET OLSUN:))))

Çıtır çıtır cornflex li kurabiye

Malzemeler
3 yumurta
Yarım paket margarin
Yarım bardak sıvıyağ
Yarım bardak şeker
1 paket kabartma tozu
400 gr nişasta (4bardak)
Alabildiği kadar un

Üzeri için:
400 gr çokokrem
Yarım bardak sıvıyağ (ocakta ikisini birden eritiyoruz.)

Kurabiyeleri fırından çıkarttıktan sonra önce hazırladığımız çokokreme sonrada cornflex batırıyoruz.Cornflexleri elinizle ufalayıp küçültürseniz daha iyi olur.

Afiyet olsun....

FİNCAN PASTASI

***Tencerede,fincan pastası***
Pandispanyası için malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı un
• 1 silme tatlı kaşığı kakao
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi

Ara kreması için

• 1.5 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 ymek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı kadar p.k. rendesi

Çikolata sosu için

• 1 çay bardağı su
• 1 silme tatlı kaşığı nişasta
• 1.5 tatlı kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı şeker

NOT:1 parça çikolata veya 1 çay kaşığı tereyağı (Parlak olması için)
Ben hazır çikolata sosu kullandım.Aynı zamanda arası için yaptıgım krema tadı beklediğim gibi olmadı tadını çok sevdiğiniz bir krema tarifiniz varsa bence direk onu uygulayın.Ölçü olarakta verdiğim ölçüleri kullanabilirsiniz.Sunumu cok sık pastacıklar çıkıyor ortaya.
Tencerede pandispanya nasıl yapılır?

• Yumurta ve şekeri beyazlayana kadar mikserle çırpın.
• Unu, k. tozunu,kakaoyu, vanilya,p.kabuğunu ekleyip yeniden karışana kadar çırpın.
• Fincanların içini, tereyağıyla yağlayıp, unlayın.(Kahve değil, çay fincanı olacak)
• Pandispanya hamurunu 6 fincana paylaştırın.
• Geniş bir tencereye fincanları yerleştirin.
• Fincanların üçte birlik kısmına gelecek kadar kaynar su koyup, ocağın altını açın.
• Tencerenin kapağına bir havlu gerip tencerenin ağzını kapatın.
• Fincanların tıkırtılarını duyduğunuz zaman bilinki su kaynamaya başlamıştır.
• Bu esnada tencereyi küçük ocağa alıp altını kısın. Ve yine bu andan itibaren 15 dakika boyunca pişirmeye devam edin.
• 15 dakika sonunda altını kapatın. Altını kapattıktan 5 dakika sonra kapağı açın.
• Miss gibi küçük pandispanyalarımız hazır.
• Fincanları elimize ters çevirip bir iki kez vurduğumuzda pandispanyalar kolayca çıkacaktır.
• Ortalarından ikiye kesip birer yemek kaşığı sütle ıslatın.(Gerçi çok yumuşak oluyor ama ıslatılırsada daha güzel olur.
• Kremamızı her zaman olduğu gibi pişirip kekçiklerin ortasına sürün.
• Sosuda pişirip pastacıkların üzerine dökün. Afiyetle yeyin.

Herkese MERHABAAAA:)))

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sevgili takipçilerim bir süredir rahatsızlıklarım yüzünden ara verdiğim bloğuma alllahın izniyle tam gaz devam edeceğim.Tarif atamadığım zamanlarda sanmayın ki denemeler yapmadım hepsini

biriktirdim tek tek paylaşacağım. 

 

Nerede yaşam varsa, orada umut da vardır. Yeni yılda tüm umutlar ve başarılar sizinle olsun. Mutlu Yıllar dilerim.

POĞAÇA TARİFİ

Bugün sizlerle canım teyzemin sık sık yaptığı benim bayıla bayıla yediğim poğaça tarifini paylaşmak istedim.İnanılmaz lezzetli ağızda dağılan bir poğaça hemde pratik mayalandı mayalanmadı,kabardı kabarmadı derdi yok:)Hemen deneyin derim:)))


MALZEMELER:

1/2 su bardağı zeytinyağı
1/2 su bardağı mısırözü yağı
2 yumurtanın sarısı içine
1 su bardağı süt
2 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı sirke(türü önemli değil)
2 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Hamur kulak memesi yumuşaklığında olucak .Ayırdığımız yumurta aklarını sasama batırmadan önce kullanabilirsiniz.İçine de zevkinize göre istediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz  

AFİYET OLSUN....